Kahve Acılığıyla İlgili Şaşırtıcı Keşif: Suçlu Sadece Kafein Değil!
Kahve severler için acılık, içeceğin en karakteristik özelliklerinden biridir. Ancak bugüne kadar kahvenin acı tadından sorumlu olan bileşiğin yalnızca kafein olduğu düşünülüyordu. Almanya’daki Münih Teknik Üniversitesi ve Leibniz Gıda Sistemleri […]